소고기냉장1 소고기 보관법(냉장, 냉동) 목차 소고기 보관법 1. 소고기 냉장보관법 2. 소고기 냉동보관법 소고기 보관법 명절 때 받게 되는 소고기 선물세트, 어떻게 보관해야 할까? 이제부터 소고기 보관법에 대해 알아보려고 합니다. 1. 냉장보관 ▶최대한 공기의 접촉을 차단해서 1~2일사이에 먹는것을 권장합니다. ▶보관시 온도변화가 가장 적은 냉장고 안쪽에 둡니다. ▶보관중 고기의 색깔이 갈색으로 변한다해도 버리지 않습니다. ▶단백질이 산소 접촉후 생기는 현상으로 고기가 상했다고 생각할 수 있습니다. (이런경우 실온에 30분 정도 지난 후 냄새로 고기의 상태를 확인하시면 됩니다.) 2. 냉동보관 ▶2~3일이내에 먹지 않을 경우, 냉동 보관합니다. ▶공기의 접촉을 최대한 차단합니다. ▶보관기간 -3개월에서 6개월까지 보관 가능하다고 하지만, 각각.. 2023. 1. 20. 이전 1 다음
